Пошаговый рецепт яиц по‑бенедиктински с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 677 килокалорийПростой рецепт яиц по‑бенедиктински домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 53. Содержит всего 677 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииБулочка 1 штукаБелый винный уксус ½ чайной ложкиЯйцо куриное 2 штукиОливковое масло 1 столовая ложкаКопченый лосось 100 гСливки 100 млСливочное масло 25 гЛимоны ½ штукиДижонская горчица 2 чайные ложкиСоус табаско по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуУкроп 1 штукаПошаговоРазогрейте гриль. В небольшую кастрюлю влейте сливки, положите сливочное масло, залейте соком половины лимона, добавьте горчицы и немного табаско. Прогрейте 3–4 минуты, помешивая, пока соус не станет густым. Добавьте соль, перец по вкусу и держите на очень слабом огне. Соус не должен закипеть.В большую глубокую сковороду с кипящей водой добавьте уксус, разбейте яйца, сдвиньте сковороду на край конфорки и томите 3 минуты.Разрежьте булочку пополам и обжарьте под грилем 3–4 минуты. Дно сковороды застелите фольгой, смажьте фольгу маслом и подогрейте куски лосося по 1 минуте с каждой стороны.Лопаточкой снимите яйца, промойте и ножом придайте нужную форму. На сервировочные тарелки разложите хлеб, сверху положите куски лосося, затем — яйцо и либо полейте соусом, либо подайте соус отдельно. Украсьте веточкой укропа, посыпьте черным перцем и подавайте.
