Пошаговый рецепт соуса Польского для рыбы с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 366 килокалорийПикантный и простой в приготовлении соус для вкусной рыбки!Красивый желтоватый соус с вкраплениями зелени, сливочным вкусом и приятной кислинкой. Прекрасно подойдет к нежирным сортам рыбы. Очень вкусен с отварной рыбкой.Ингредиенты на 4 порцииСливочное масло 200 грЛимоны 0.5 шт.Куриные яйца 3 шт.Соль 0.3 чайн. л.Петрушка 1 грПошаговоДля приготовления Польского соуса нам понадобятся: сливочное масло, яйца, лимон, соль и зелень петрушки.Варим яйца вкрутую не менее 10 минут после закипания воды.С остывших яиц снимаем скорлупу и тщательно измельчаем.Мелко нарезаем зелень петрушки.Выдавливаем сок из лимона с помощью соковыжималки. При отсутствии соковыжималки сильно сжимаем половинку лимона рукой.Растапливаем на сковороде сливочное масло на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, чтобы оно не пригорело. Доводим масло до жидкого состояния и уменьшаем огонь до маленького.Добавляем к маслу нарезанную петрушку и яйца, солим и добавляем лимонный сок. Продолжаем варить, постоянно помешивая, еще около 3 минут. Снимаем сковородку с огня.Польский соус готов. Приятного аппетита!Остывший соус хранят в холодильнике, перелитым в чистую посуду.
