Пошаговый рецепт крошка-картошки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Овощные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 179 килокалорийХочешь вкуснейшего жульена? Приготовь крошку-картошку!Очень удобное и вкусное блюдо. Экономичное и простое.Ингредиенты на 6 порцийКартошка (крупный) 6 шт.Шампиньоны 400 грСливочное масло 200 грЛук (средняя луковица) 1 шт.Мука 0.5 стол. л.Сливки (или сметана) 250 млТвёрдый сыр 100 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоДля начала приготовим начинку для нашего картофельного жульена. Для этого поджарим на сливочном масле шампиньоны (мелко нарезанные). После того, как грибы дадут сок, потушим их около 3 минут.Добавим к грибам нарезанный лук. И потушим еще минут 7.В луково - грибную смесь добавим 0,5 столовой ложки муки, перец и соль. И все тщательно перемешаем.После чего введем сливки и будем тушить до тех пор, пока смесь не загустеет.Затем хорошо вымоем картошку так, чтобы на ней не осталось земли. Разрезаем вымытый картофель вдоль.Сердцевину картофеля удаляем ложкой. У картофеля должны остаться стенки толщиной около миллиметров.Противень смажем маслом и выложим на него половинки картофеля.Картофель так же необходимо слегка поперчить, посолить и добавить немного сливочного масла.Далее выкладываем в углубление в половинках картофеля смесь из грибов, лука и сливок.Теперь отправляем наше блюдо на 15 минут в духовку (температура порядка 200 градусов). Затем достанем картофельный жульен из духовки и посыплем каждую половинку тертым сыром.И опять запекаем в течение 15-20 минут.Перед подачей готовое блюдо рекомендуется полить небольшим количеством растопленного сливочного масла.
