Пошаговый рецепт маринованной цветной капусты с корицей с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 3 дн 4 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 65 килокалорийДля того, чтобы наслаждаться цветной капустой и зимой, ее либо замораживают, либо консервируют. Я вот предлагаю вам такой интересный рецепт маринованной цветной капусты с корицей. Пробуйте! Для приготовления маринованной цветной капусты с корицей очень удачным будет добавление свеклы, она придаст интересный цвет, получится острой и хрустящей. Корица и другие специи придают изысканную пряность. Прекрасная идея — заливать кипяток в банку на пару минут перед приготовлением маринада, так проще рассчитать количество жидкости, а еще вода насытится соками овощей и смесь для мариновки получится вдвойне вкусней!Количество порций: 10Ингредиенты на 10 порцийЦветная капуста — 700 Грамм (очищенные соцветия)Свекла средняя — 1 ШтукаКорица — 1-2 ШтукГвоздика — 1-2 ШтукЛавровый лист — 1-2 ШтукСмесь перцев — 1 Чайная ложкаЧеснок — 1 ЗубчикУксус 70% — 1 Чайная ложкаПошаговоПробланшируйте очищенные соцветия цветной капусты: опустите в кипящую воду и достаньте через 5-10 секунд.Очистите и нарежьте тонкой соломкой свеклу.Выложите овощи слоями в банку объемом 1 литр, предварительно поместив все пряности на дно.Залейте банку кипятком, дайте немного постоять, а затем тот же кипяток выливайте в кастрюлю. Добавьте в воду соль и сахар. Прокипятите смесь и снова залейте в банку.Перед закаткой добавьте уксусную эссенцию. Банки с капустой могут стоять при комнатной температуре пару месяцев. Приятного аппетита!
