Пошаговый рецепт курзе с крапивой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Пельмени, вареники, МукаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: БлендерВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 552 килокалорийКурзе с крапивой является Дагестанским национальным блюдом. Готовится весной, когда только только поспевает крапива. Очень полезно и очень вкусно!Ингредиенты на 4 порцииКрапива 1000 гЛук репчатый (100 г) 1 шт.Подсолнечное масло рафинированное 10 млЯйцо куриное 1 шт.Мука пшеничная 500 гСоль 1.5 ч. л.ПошаговоКрапиву очистить, хорошенько промыть и высушить на полотенце. Затем очень мелко порубить ножом или в блендере.Поджарить на сковороде мелко покрошенный лук и добавить туда крапиву. Тушим.Потушенную крапиву выкладываем в чашку. Даем остыть. Солим. Добавляем яйцо. Перемешиваем. Это будет нашей начинкой.Готовим обычное пресное тесто. Тонко раскатываем и делаем кружки при помощи кружки.Начиняем кружки начинкой и плетем косичку.Кипятим воду в кастрюле, солим. В кипящую воду закидываем курзе и сразу, очень аккуратно мешаем шумовкой, чтоб не прилипли. Как всплывут, варим около 10 минут.Можно подавать со сметаной, либо ореховым соусом. Приятного аппетита!
