Пошаговый рецепт куриного рагу в тыкве с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Овощные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 324 килокалорийПрекрасное куриное рагу с картошкой и овощами, запеченное в тыкве. Прелесть этого блюда в том, что тыква служит съедобным горшочком, в котором тушится рагу с мясом.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииТыква — 1 ШтукКуриное филе — 1 КилограммКартофель — 3 ШтукиПерец болгарский — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаПомидор — 1 ШтукаРепчатый лук — 3 ШтукиЗелень: укроп, петрушка, салат — пучок — По вкусуСоль, перец — По вкусуРастительное масло — 100 ГраммЧеснок — 4 ЗубчикаПошаговоКуриное филе нарезаем на кусочки.Ставим на огонь сковороду, раскаляем растительное масло, высыпаем туда куриное филе и обжариваем до появления легкой золотистой корочки.Пока обжаривается мясо, займемся тыквой. Тыкву моем, сушим, верхнюю часть аккуратно срезаем - эта часть тыквы потом будет служить нам крышкой.Вынимаем из самой тыквы сердцевину с семечками. И с помощью ложки нужно аккуратно, чтоб не испортить целостность наружного слоя тыквы, вынуть лишнюю мякоть. Толщина стенок тыквы должна остаться примерно 1 или 1,5 сантиметра.И вот получился тыквенный горшочек с крышкой и мякоть тыквы, из которой нам понадобится примерно 1/1, часть.Натрите внутренние стенки тыквы растительным маслом, подсолите их.Нарезаем лук кубиками.Добавляем к мясу лук и, перемешивая, тушим мясо с луком до начала образования на луке золотистого цвета.Очистить морковь и нарезать соломкой.Как только лук подрумянился, добавляем в сковороду с курицей нарезанную морковь. Почему в сковородку все овощи кладу, а не сразу в тыкву? Да все просто, чтобы было удобнее размешать овощи, так как в тыкве это будет сложно, я бы даже сказала, что невозможно.Картофель тоже нарезаем кубиками.И сразу отправляем в сковородку с курицей.Нарезаем кубиками помидор и болгарский перец соломкой, мельчим зелень петрушки, головку чеснока чистим до состояния зубчиков, зубчики не режем – они используются целиком.Выкладываем помидоры, перец, зелень и чеснок в сковороду, а также добавляем мякоть тыквы.Солим и посыпаем черным перцем по вкусу и тщательно перемешиваем.Всю начинку со сковороды перекладываем в тыкву, Перекладываем аккуратно, чтобы стенки горшочка остались целыми. И закрываем тыквенный горшочек ранее отрезанной крышечкой.Расстелите на противне 2 больших куска фольги – крест на крест. Установите тыкву в центр.Тесно обверните тыкву фольгой. Хвостик на крышечке тоже закройте, иначе она обгорит. Поместите завернутую в фольгу тыкву в нагретую духовку и запекайте при температуре 180-200 градусов около 2-3 часов.По истечении указанного времени достаем тыкву с духовки, убираем фольгу, перекладываем тыкву на тарелку, открываем крышку и. .. вдыхаем наивкуснейший аромат нашего рагу.Подавать можно и горячим, и холодным. Выложите на тарелку начинку тыквы и тыквенную мякоть – ее можно выбрать ложкой изнутри, а можно нарезать опустевшую тыкву ножом, обрезав кожицу, украсить можно зеленью и на резать помидору.Приятного аппетита!
