Драники

Пошаговый рецепт драников с фото.

• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 167 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Существует большое количество разных подходов к тому, как жарить эти легендарные картофельные оладьи. Многие считают, что для драников не нужно ничего, кроме собственно картошки, соли и масла для жарки. Этот подход вполне оправдан, особенно если у вас картошка с большим содержанием крахмала, который скрепит натертую на терке массу. Еще один вариант: натереть картошку, посолить, через некоторое время отжать весь вытекший из нее сок, а потом не добавлять муки. Тоже хорошо, но картошки сразу потребуется примерно на 20% больше. Предлагаемый вам рецепт – довольно распространенный, «богатый», с луком, нам очень нравится. Если хотите сделать оладьи еще более ароматными, добавьте нарезанный небольшими кусочками и обжаренный бекон – это невероятно вкусно.

Ингредиенты на 6 порций

• 8–10 средних картофелин
• 1 средняя луковица
• 2–3 ст. л. муки
• растительное масло
• соль, свежемолотый черный перец
• сметана для подачи

Пошагово

1. Мелко нарежьте лук. Разогрейте в сковородке 1 ст. л. растительного масла и потушите лук до мягкости, 2–3 мин.
2. Очистите картофель и натрите на крупной терке. Добавьте подготовленный лук, муку, посолите, приправьте перцем и перемешайте.
3. Картофельную массу выкладывайте большой столовой ложкой на сковородку с сильно разогретым растительным маслом и жарьте на среднем огне под крышкой, по 4–5 мин. с каждой стороны.
4. Готовые драники выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, для удаления излишков масла, а потом перекладывайте на подогретые тарелки. Отдельно подайте сметану.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Если вам попался не слишком крахмалистый картофель, который плохо склеивается, можете добавить в тесто для драников 1 яйцо и 1 желток.

 

Драники готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант драников ещё не пробовала

 

А что вы нашли в драниках??? Мне, например, не очень понравилось

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.