Пирожки с горохом жареные

  1. Epreluyoo

    Epreluyoo Прудникова Зина

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016

    Пошаговый рецепт пирожков с горохом жареные с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пирожки
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 184 килокалорий
    • Повод: На полдник

    Пирожки с горохом жареные

    Рецепт приготовления пирожков с горохом, жареных в ароматном масле, очень популярен в Украине, а в России пока не очень известен. Предлагаю исправить это досадное упущение!

    Жареные пирожки с горохом - это одно из тех блюд, которые помогали людям выжить в самое голодное время, но и сегодня, когда на прилавках магазинов полным-полно продуктов, именно таких пирожков просят у мам и бабушек многие украинские дети ;) Пока не попробуешь, это не понять, но пирожки с горохом - действительно одни из самых вкусных, что мне доводилось пробовать. Более того, даже люди, которые к гороху в супе или гарнире относятся без особого энтузиазма, уплетают эти пирожочки за обе щеки - знаю на личном опыте. Рецепт приготовления жареных пирожков с горохом не отличается особой сложностью. При желании, вы можете адаптировать его под вегетарианское питание - для этого просто не нужно добавлять в начинку шкварки (замените ее сливочным маслом). Только со шкварочками куда как вкуснее!

    Количество порций: 6-12

    Ингредиенты на 3 порции

    • Вода — 1 Стакан
    • Сахар — 1 Ст. ложка
    • Дрожжи сухие — 1 Ст. ложка
    • Мука — 2-3 Стаканов (зависит от самой муки и того, будете ли вы добавлять в тесто яйцо)
    • Соль — По вкусу
    • Яйцо — 1 Штука (опционально)
    • Горох — 1 Стакан
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Сало или бекон — 100 Грамм
    • Масло растительное — По вкусу (я в тесто не добавляю, и так жирноватое блюдо получается, но вы можете сделать по - своему)

    Пошагово

    1. Воду нагреть (чтобы была чуть теплой), растворить в ней дрожжи, добавить сахар и пару столовых ложек муки. Накрыть и убрать в теплое место на полчаса.
    2. Добавить оставшуюся муку (обязательно просеивая ее!), соль, яйцо. Замесить эластичное, тугое тесто. Убрать его в теплое спокойное место на полтора - два часа - пока не увеличится вдвое.
    3. Пока тесто подходит, перебрать, промыть и отварить до полной готовности горох (лучше заранее замочить его в холодной воде).
    4. Пюрировать горох при помощи толкушки или миксера, посолить.
    5. Бекон или сало нарезать маленькими кусочками.
    6. Почистить и мелко нарезать лук.
    7. Бекон обжарить, помешивая, до равномерно - румяного цвета, добавить лук, жарить еще 2-3 минуты, пока он не станет золотиться. Добавить в гороховое пюре, перемешать.
    8. От теста отщипывать куски размером с яйцо, формировать лепешки, класть на них начинку и защипывать пирожки:).
    9. Жарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом на медленном огне с двух сторон. Подавать горячими, со сметаной и чесночным соусом - просто перетрите чеснок с солью и водой и полейте пирожки. Приятного аппетита или, как говорят в Украине, смачнОго!:)
     



  2. НастасьяБ

    НастасьяБ Болюх Настасья

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    79
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Отличный вариант приготовления пирожков с горохом жареные.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
  3. Л_Цалко

    Л_Цалко Цалко Лиза

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
  4. НадяД

    НадяД Надя Д

    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    80
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
  5. Ejepxek

    Ejepxek Гижевская Светлана

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    18
    Регистрация
    26 ноя 2016
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  6. А_Гриненко

    А_Гриненко Гриненко

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Регистрация
    28 ноя 2016
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пирожков с горохом жареные... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
  7. Rfyeoxiu

    Rfyeoxiu Зина Т

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Регистрация
    30 ноя 2016
    Именно пирожки с горохом жареные часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
  8. Л_Федулина

    Л_Федулина Федулина

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    18
    Регистрация
    12 дек 2016
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
  9. sryniim

    sryniim Member

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    18
    Регистрация
    6 дек 2016
    Отличный рецепт:)
    Обожаю пирожки с горохом жареные
     
Национальная кухня: