Креветочные заварные шарики

Пошаговый рецепт креветочных заварных шариков с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 244 килокалорий
• Повод: На ужин

Рецепт приготовления рецепт приготовления заварных креветочных шариков. Такую закуску готовить можно не только с креветками а и с красной рыбой или крабовым мясом.

Если в приготовлении данного блюда креветки заменить рыбой то она должна быть обязательно сырой. Все просто мелко нарезается и добавляется в тесто.

Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Красный лук — 1 Штука
• Сливочного масла — 60 Грамм
• Каперсы — 2 Ст. ложки
• Яиц — 2 Штуки
• Кайенский перец — По вкусу
• Молока — 375 Миллилитров
• Перец и соль — По вкусу
• Цедра лимона — 0,5 Чайных ложки
• Муки — 80 Грамм
• Петрушка — 1 Ст. ложка
• Креветок — 120 Грамм
• Растительное масло – для обжарки — По вкусу
• Крошек белого хлеба — 200 Грамм
• Пармезан — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. В первую очередь очищаем лук, мелко его нарезаем. Очищаем креветки, и так же мелко их нарезаем. Сливочное масло растапливаем в сотейнике. Кладем сюда лук и примерно три - четыре минуты обжариваем до готовности, не забываем помешивать.
2. В сотейник к луку добавляем муку. Примерно в течении одной минуты жарим. Помешиваем.
3. Затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой вливаем сюда молоко. Огонь уменьшаем, примерно в течении двух - трех минут до загустения смеси варим. При этом постоянно помешиваем.
4. Затем смесь снимаем с огня, добавляем в нее цедру, нарезанные креветки, кайенский перец, натертый на терке сыр, соль и измельченную петрушку. Все хорошенько перемешиваем, и в широкую посуду перекладываем. Примерно минут десять даем остыть.
5. В миске взбиваем слегка яйца, на плоскую тарелку высыпаем крошки хлеба. Формируем из смеси шарики, обмакиваем каждый шарик в яйца. Затем обмакиваем в крошки. В глубокой сковороде обжариваем, на растительном масле.
6. Подавать с листочками петрушки и каперсами.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Рецепт просто бомба!!!!
креветочные заварные шарики готовить просто и не долго!

 

@xomkiu, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить креветочные заварные шарики по этому простому рецептику.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Рецепт просто бомба!!!!
креветочные заварные шарики готовить просто и не долго!

 

хороший рецепт. Спасибо