Пошаговый рецепт фаршированного перца запеченного в духовке с фото. Национальная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 140 килокалорийПростой рецепт фаршированного перца запеченного в духовке болгарской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 140 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийПерец сладкий болгарский 5 шт.Мясной фарш 300 г.Рис 5 ст. ложкМорковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Сметана 2 ст. ложкТоматная паста 2 ст. ложкВода 300 мл.Поваренная соль по вкусуСахар 1 ч. ложкПаприка сушеная 1 ч. ложкПриправа для свинины 1 ч. ложкПерец черный молотый по вкусуПодсолнечное масло 2 ст. ложкПошаговоЯ очень люблю фаршированный перец, но почему - то я всегда готовила его одинаково, а именно тушила его на плите в томате, сегодня я запекла его в духовке и мне такой рецепт больше пришелся по вкусу, поэтому я предлагаю вам приготовить фаршированный перец запеченный в духовке. Сначала отвариваем рис до полуготовности и откидываем его на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода. Я использовала обычный круглозерный рис, но вы можете взять любой, это не принципиально.Теперь займемся перцем. Сначала хорошо его промываем под проточной водой, затем разрезаем пополам и вынимаем семена, хвостики желательно не отрезать, так перец будет красивее смотреться.Далее морковь трем на крупной терке, а лук мелко шинкуем.Обжариваем овощи на небольшом количестве подсолнечного масла буквально 5-7 минут. Этот этап можно пропустить, если вы хотите снизить калорийность блюда.Для начинки нам понадобится свиной фарш, рис, морковь, лук, соль, черный перец, паприка и приправа для мяса. Фарш можно взять любой: куриный, говяжий или свино - говяжий, я использовала фарш из нежирной свинины. Все вышеперечисленные ингредиенты кладем в миску и хорошо перемешиваем.Начиняем перцы получившимся фаршем и укладываем на противень, который предварительно нужно смазать растительным маслом.Теперь приготовим соус, для этого в чашке перемешиваем томатную пасту, сметану, сахар, соль и воду. Из указанного количества ингредиентов, как мне показалось, получилось маловато соуса, поэтому я рекомендую все умножить на два.Заливаем перцы получившимся соусом и отправляем в духовку на 1 час, температуру сделайте примерно 180-190 градусов.По истечению указанного времени достаем перцы из духовки и подаем к столу. Я считаю, что это блюдо самодостаточное и не нуждается в гарнире, поэтому его можно дополнить, разве что свежими овощами. Получилось вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для ужина, так же эти перцы можно подать как закуску к праздничному столу. Надеюсь, вам тоже очень понравится. Приятного аппетита!
