Пошаговый рецепт домашнего сыра из молока и кефира с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 10 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 59 килокалорийПовод: На завтракПриготовить вкусный домашний сыр? Без проблем! Продукт получается очень полезным и насыщенным, кроме того, такой сыр вполне можно считать диетическим блюдом. Рекомендую приготовить, это не сложно! Вашему вниманию - классический рецепт приготовления домашнего сыра из молока и кефира. Смешиваем кефир с яйцом и солью. Вводим полученную массу в кипящее молоко, еще раз доводим до кипения и снимаем с плиты. Процеживаем молочную массу через марлю. Сыр, тот который останется на марле, следует завернуть в нее же и поставить под пресс на всю ночь. Утром все будет готово. Удачи!Количество порций: 7-8Ингредиенты на 7 порцийМолоко — 400 Миллилитров (нежирное)Кефир — 500 Миллилитров (нежирный)Яйцо — 1 ШтукаСоль — По вкусуПошаговоВливаем в кастрюлю кефир и смешиваем его с яйцом, до однородной массы. Солим по вкусу.Кипятим молоко и вливаем в него кефир с яйцом. Еще раз доводим до кипения, помешивая. Снимаем с плиты и даем настояться 10 минут.Кладем на глубокую емкость дуршлаг, застеленный марлей (свернутой в несколько раз). Сверху выливаем молочную смесь и ждем пока стечет.Примерно через час на марле останется сырная масса. Заворачиваем будущий сыр в марлю и кладем под пресс, оставляем на ночь.Утром разворачиваем марлю. Готово!Приятного аппетита!
