Пошаговый рецепт блинчиков на сыворотке с яйцами с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, БлиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 254 килокалорийПовод: На завтракОсновой для блинов может стать любой кисломолочный продукт. Этот рецепт о том, как сделать блинчики на сыворотке с яйцами. Они получаются тоненькими, мягкими и очень вкусными. Рецепт приготовления блинчиков на сыворотке с яйцами - это достойная альтернатива более дорогому молоку. Блины получаются очень мягкими и могут быть использованы для любых видов начинки.Количество порций: 30Ингредиенты на 30 порцийСыворотка — 1 ЛитрЯйцо — 3 ШтукиМука — 700-800 ГраммСоль — 1 ЩепоткаСода — 1 ЩепоткаСахар — 50-100 ГраммРастительное масло — 5 Ст. ложекПошаговоВ глубокую мисочку необходимо вбить 3 яйца. В качестве экономии можно, конечно, обойтись и двумя.К яйцам добавить щепотку соли и сахар. Если рецепт приготовления блинчиков на сыворотке с яйцами используется для несладкой начинки, то достаточно всего 1 столовой ложки сахара. В случае со сладкой - увеличить можно до 100-150 грамм.Венчиком или миксером взбить массу до растворения сахара и появления небольших пузырьков. При желании можно добавить в тесто щепотку ванилина для более насыщенного аромата.Добавить щепотку соды и влить около 800 миллилитров сыворотки. Гасить соду в данном случае не нужно, сыворотка это сделает сама.Тщательно перемешать массу.Чтобы блины не прилипали к сковороде, необходимо добавить растительного масла.В несколько этапов добавить заранее просеянную муку.Как следует перемешать, не допуская образования комочков. Чтобы блинчики на сыворотке с яйцами в домашних условиях получились тонкими, тесто должно быть довольно жидким.Осталось очень хорошо разогреть сковороду и налить тесто.Готовые блины можно смазать небольшим количеством сливочного масла и подавать с любимой добавкой или начинкой.
