Пошаговый рецепт солянки грибной на зиму с томатной пастой с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, СупыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 48 килокалорийПовод: На обедЗапишите в поваренную книгу себе рецепт приготовления солянки грибной на зиму с томатной пастой. Это очень вкусная и сытная заготовка для горячих блюд и не только. Можно готовить с разными грибами! Посмотрите, как приготовить солянку с грибами на зиму с томатной пастой. Ее можно готовить на разных грибах, не только маслятах. Но, как по мне, у них самый характерный грибной вкус и аромат, кроме белых грибов, разумеется. Вот только белые грибы в солянку пускать жалко. Для этой заготовки можете взять готовую томатную пасту или перетереть томаты самостоятельно, удалив кожицу и семечки.Количество порций: 10-12Ингредиенты на 10 порцийГрибы — 2 КилограммаМорковка — 2 КилограммаСладкий перец — 1 КилограммУксус — 100 МиллилитровСоль — 8-10 Чайных ложекТоматная паста — 2 Ст. ложкиМасло подсолнечное — 0,5 ЛитраПерец черный — - По вкусуПошаговоПодготовьте грибы. Промойте их хорошенько пару раз проточной водой. Снимите с шапок кожицу, обрежьте края ножек.Грибы порежьте кубиками, отварите в подсоленной воде минут 30-40, воду слейте.Морковку почистите и отварите до полуготовности, потом порежьте кубиками. Перец сладкий порежьте соломкой и вместе с луком, порезанным полукольцами, потушите на сковороде до легкой румяности и мягкости. Смешайте овощи с грибами.Затем переложите ингредиенты в казан или кастрюлю, добавьте томатной пасты, посолите, добавьте немного воды. Тушите около часа. В конце влейте уксус.Разложите овощи с грибами по банкам пол - литровым, простерилизуйте 45 минут. Затем закатайте банки.Храните готовую солянку с овощами и грибами в погребе или холодильнике не более года.Приятного аппетита!
