Домашний майонез

Пошаговый рецепт домашнего майонеза с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и приправы, Майонезные соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 48
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 151 килокалорий
• Повод: На природу, На ужин, На обед, На праздник

 Попробуйте приготовить майонез дома, ничего сложного в этом нет, а результат замечательный.Попробовав настоящий майонез, вы больше не захотите покупать майонез в магазине.

Ингредиенты на 3 порции

• Яйцо куриное (желтки) — 3 шт
• Масло растительное — 300 мл
• Лимонный сок — 1,5-2 ст. л.
• Соль — 3/3, ч. л.
• Горчица (готовая) — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу и желанию)

Пошагово

1. Все продукты для приготовления майонеза должны быть охлажденные! Яйца моем, вытираем полотенцем. Отделяем желтки от белков.
2. Добавляем соль, лимонный сок, горчицу и по желанию, щепотку молотого черного перца. Перемешиваем венчиком и оставляем минут на 10.
3. По прошествии времени, начинаем взбивать миксером, сначала на небольшой скорости ( секунд 10), затем на высокой.
4. Начинаем вводить масло. Масло вводится постепенно
5. Небольшими порциями, в 6-7 приемов.
6. После того, как все масло ввели, продолжаем взбивать еще секунд 30-40.
7. Майонез готов! Хранится в холодильнике 3-е суток.
8. Приятного аппетита!

 

За рецепт спасибо

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

сегодня первый раз готовила домашний майонез.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Рецепт домашнего майонеза понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в домашнем майонезе