Пошаговый рецепт баклажанов, фаршированных овощами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 195 килокалорийПростой рецепт баклажанов, фаршированных овощами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 32. Содержит всего 195 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииСахар по вкусуЧеснок 5 гПшеничная мука 5 гМолотый черный перец по вкусуТоматное пюре 80 гСоль по вкусуРастительное масло 70 гЗелень сельдерея 15 гБелокочанная капуста 50 гРубленая петрушка 15 гМорковь 50 гРепчатый лук 40 гПошаговоБаклажаны помыть, разрезать вдоль, вынуть из середины часть мякоти, изнутри натереть солью и дать полежать несколько минут. В промытые баклажаны положить начинку, после чего уложить их на противень в один ряд, залить соусом или сметаной и припустить в духовке. Готовые баклажаны охладить и посыпать зеленым луком.Коренья и репчатый лук мелко нарезать, спассеровать на растительном масле. Мелко нарезанную капусту, помидоры без кожицы, нарезанные дольками, смешать с пассерованными кореньями, луком и тушить до полуготовности. Потом заправить солью и перцем.Томат - пюре или пасту спассеровать с растительным маслом, развести бульоном или водой, добавить мелко рубленный чеснок, поджаренную муку, соль, перец, сахар. Прокипятить 3-4 минуты.
