Гороховый суп (Пучеро)

Пошаговый рецепт горохового супа (Пучеро) с фото.

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Супы, Испанская кухня, Гороховый суп
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 820 килокалорий

Простой рецепт горохового супа (Пучеро) испанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Содержит всего 820 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Говядина 400 г
• Свиной окорок 200 г
• Горох 100 г
• Чоризо 100 г
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 1 головка
• Лавровый лист 3 штуки
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком по вкусу
• Чеснок 1 зубчик
• Шпик 50 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Зелень 1 пучок
• Панировочные сухари 50 г
• Оливковое масло 50 мл

Пошагово

1. Замочить на ночь горох.
2. Промыть мясо, соединить с окороком и горохом. Залить холодной водой и варить до готовности, снимая пенку.
3. Чесночную колбасу нарезать кубиками.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Измельчить лук.
6. Опустить в суп колбасу и овощи. Добавить лавровый лист, соль и перец. Варить 30 минут.
7. Для клецек измельчить окорок, шпик, чеснок и зелень петрушки. Взбить яйца, соединить с бульоном, панировочными сухарями. Смешать и вылепить клецки. Обжарить на оливковом масле.
8. Опустить клецки в суп и подавать к столу.

 

Доброго!
Сегодня приготовила гороховый суп (пучеро) по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

гороховый суп (пучеро) прелесть, спасибо за рецепт

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда