Картофельная лепёшка

Пошаговый рецепт картофельной лепёшки с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Овощи
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 759 килокалорий

Наверное нет таких людей, которые не любят картошку, особенно жареную. Думаю, что многим придутся такие лепёшки по вкусу.

Ингредиенты на 2 порции

• Картофель 400 г
• Лук репчатый (100 г) 1.5 шт.
• Мускатный орех тертый 0.125 ч. л.
• Тимьян 5 г
• Смесь перцев 0.41666666666667 ч. л.
• Соль 0.83333333333333 ч. л.
• Растительное масло 90 мл
• Опята 300 г
• Российский сыр 60 г
• Шпинат 40 г

Пошагово

1. Картофель почистить, хорошенько промыть. Затем натереть на крупной тёрке, как на драники. Натёртый картофель сложить в миску и залить водой так, чтобы она его покрывала. Это необходимо сделать, чтобы убрать излишек крахмала. Подержите картофель в воде 5-10 минут. Затем сливаем воду и отжимаем натёртую смесь, чтобы избавится от излишков воды. Чем меньше воды останется, тем хрустящее будет лепёшка. В отжатую картофельную массу добавляем мелко нарезанный лук, свежий или сухой укроп и специи: мускатный орех, тимьян, смесь перцев и соль. Всё перемешиваем.
2. В сковороде разогреть растительное или сливочное масло и в уже горячее масло выложить всю картофельную массу. Прижать её лопаткой и не мешая жарить на маленьком огне около 5 минут, пока не образуется хрустящая корочка. Затем лепёшку надо перевернуть на сковороде. Я побоялась разломов, поэтому перевернула сковороду с лепёшкой в другую посуду. Лепёшка осталась целой. И только потом выложила лепёшку обжариваться с другой стороны.
3. Когда лепёшка обжарится выложите её на салфетку, чтобы стёк лишний жир.
4. Для грибной начинки нам понадобятся опята, лук репчатый, смесь перцев, соль и растительное масло.
5. Лук нарежьте полукольцами.
6. Обжарьте его на сковороде до слегка золотистого цвета и добавьте опята. У меня были замороженные.
7. Замороженные опята начнут выпускать жидкость. Продолжайте обжаривать, пока вся влага не испарится. Посолите и поперчите опята по вкусу.
8. На подготовленную картофельную лепёшку выложить обжаренные грибы с луком и посыпать сыром.
9. Листья шпината промыть под водой, обсушить и нарезать крупными кусочками. Выложить сверху на грибы.
10. Поставить в духовку или СВЧ печь для запекания, только для того, чтобы расплавился сыр и нагрелась лепёшка.
11. Картофельная лепёшка готова, можно пробовать.

 

отличная тема уже в закладке.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить картофельную лепёшку

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт картофельной лепёшки!