Пошаговый рецепт желе из ревеня с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 32 килокалорийПовод: Десерт, перекусА хотите желе? Да не простое, а из необычной травы — ревеня! Да-да, ревень — это растение из рода травянистых семейства Гречишные. Этот многолетник активно используется в кулинарии — из него готовят всевозможные вкусные и полезные блюда. К примеру, варят компоты, варенья, пекут пироги, кексы и много чего другого.Желе из ревеня предлагаю приготовить довольно оригинально. Сразу скажу, рецепт не мой — нашла на просторах интернета. Эффектная подача и отменный вкус — вот, что отличает это лёгкое и сладкое желе с кислинкой.Уговорила? Тогда, не упуская момент, идём за сочными кислыми стеблями ревеня и готовим вкусное домашнее желе.Ингредиенты на 4 порцииВода кипячёная 1 лЖелатин 20 гРевень 300 гСахар 5 ст. л.ПошаговоДля приготовления желе из ревеня нам понадобится ревень, сахар, воды и желатин.Стебли ревеня моем, обсушиваем и немного очищаем. Нарезаем некрупными кусочками.Желатин заливаем 50 мл кипячёной холодной воды для набухания. Оставим его полчаса.Тем временем кипятим 950 мл воды, добавляем в неё сахар и кусочки ревеня.Варим компот 15 минут. Остужаем немного.Затем процеживаем компот через сито, выжимая из ревеня остатки жидкости.Получился кисловато - сладкий напиток.Желатин разбух — подогреем его, но не кипятим. Лишь до растворения крупинок. Я это делаю в микроволновке на режиме разморозки.Соединяем компот и желатин, хорошо перемешиваем и отливаем 200 мл в отдельную посуду.Остальную жидкость разливаем в порционные вазочки или бокалы. Наливаем примерно на 3/3, . Жидкость уже комнатной температуры.У меня вышло 4 порции — 2 розетки и 2 бокала. Ставим всё в холодильник на час.Затем миксером взбиваем оставленное содержимое стакана (оно охладилось и начало схватываться) в пену. Чем дольше взбиваете, тем оно получается плотнее.Желе схватилось, а может даже немного застыло — главное, что оно не жидкое. Выкладываем ложкой пену поверх желе и снова ставим вёе в холодильник на час - два до полного застывания. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ch_polina ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
