Оладьи из солонины

Пошаговый рецепт оладий из солонины с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Оладьи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 356 килокалорий

Простой рецепт оладий из солонины домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 356 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Сливочное масло 50 г
• Репчатый лук 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Солонина 375 г
• Хлебные крошки 100 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Пшеничная мука 50 г
• Оливковое масло по вкусу
• Морская соль по вкусу
• Утиное яйцо по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Картофель 1 кг
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Очистить картофель и натереть на грубой терке. Слегка посолить и оставить на 5–10 минут. В это время разогреть масло на сковороде, пока не появится пена. Добавить лук и чеснок, посолить и готовить 4–5 минут, пока смесь не станет золотисто - коричневой. Снять сковороду с огня.
2. Выжать влагу из картофеля (поместить в ткань и закрутить ее до предела), затем бросить его в плошку. Руками смешать с солониной, уже мягкими луком и чесноком, с коричневым соусом и взбитым яйцом. Добавить столько крошек, чтобы смесь не разваливалась на части. Хорошенько посолить и поперчить.
3. Разделить солонину на 8 равных частей. Придать им форму оладий и посыпать мукой. Чтобы края были четкими, можно воспользоваться формочками для выпечки (с диаметром в 8–10 см). Поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
4. Разогреть духовку до 190 градусов.
5. Полить дно большой сковороды с антипригарным покрытием оливковым маслом и поставить на сильный огонь. Когда масло нагреется, положить туда оладьи из солонины и жарить по 4 минуты каждую сторону до появления золотой хрустящей корочки. Переложить оладьи в форму для запекания и отправить в духовку на 10–15 минут, перевернув их после половины времени. В это время в оставшемся оливковом масле поджарить столько утиных яиц, сколько захотите. Подавать оладьи горячими, украсив сверху жареными утиными яйцами.

 

Мы тоже недавно первый раз делали оладьи из солонины. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Wruaiie, Спасибо!