Брокколи в кляре

Пошаговый рецепт брокколи в кляре с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Блюда в кляре
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 дн 16 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 90 килокалорий
• Повод: На обед

Показываю, как приготовить брокколи в кляре. Получается очень вкусная и нежная закуска или отличный овощной гарнир, который можно подавать к мясу, птице или рыбе.

Советую приготовить весьма полезное и вкусное блюдо - брокколи в кляре. Согласитесь, рецепт приготовления брокколи в кляре очень прост. Готовые кусочки брокколи можно подавать к столу как горячими, так и холодными. Когда я готовлю это блюдо, мои домашние сидят за столом на кухне в ожидании хрустящих комочков Подаю я их и в качестве закуски, и в качестве гарнира. Простой рецепт брокколи в кляре можно немного дополнить по своему усмотрению, например, можно посыпать горячую готовую капусту сухарями или сыром и посыпать зеленью.

Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Брокколи — 500 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Мука — 1 Стакан
• Пиво — 0,5 Стакана (можно заменить газированной минеральной водой)
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Соль — 1,5 Чайных ложки (1 чайная ложка для отваривания капусты, остальное - для кляра)
• Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
• Растительное масло — 500 Миллилитров (количество масла дано для жарки во фритюре, если будете жарить на сковороде - масла понадобится намного меньше)
• Вода — 1,5 Литра

Пошагово

1. Разбираем брокколи на соцветия и хорошо промываем под струей воды.
2. В кипящую подсоленную воду бросаем брокколи минут на 3-4.
3. Отваренную брокколи отправляем в дуршлаг и, пока вода стекает, готовим кляр.
4. Для кляра хорошо смешиваем пиво, яйца, соль, сахар и перец. Добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Если вы хотите получить толстую корочку кляра - сделайте его погуще.
5. Разогреваем растительное масло в небольшой кастрюльке. Соцветия обмакиваем в кляр и осторожно опускаем в горячее масло. Обжариваем со всех сторон и готовые кусочки выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитался лишний жир.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Vckznioe, Спасибо!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.