Жареная рыба с соусом айоли

  1. Aeouucta

    Aeouucta Садофьева Алла

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016

    Пошаговый рецепт жареной рыбы с соусом айоли с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Технология приготовления: Жарка
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 710 килокалорий

    Жареная рыба с соусом айоли

    Айоли – чесночный соус из Южной Франции. Непремен- ные его компоненты – оливковое масло, яичные желтки и лимонный сок. Обычно подается к рыбе.  

    Ингредиенты на 1 порция

    • 2 очищенных морских окуня
    • шафран, сливочное масло
    • Для айоли:
    • соль
    • 2 вареных яичных желтка
    • мука
    • масло оливковое – 100 мл
    • чеснок – 2 зубчика
    • масло растительное – 1 ст. л.
    • 1 большая картофелина
    • 150 мл майонеза
    • сок лимонный

    Пошагово

    1. Приготовить соус айоли. Шафран развести в 2 ст. л. кипящей воды. Картофель отварить в мундире и, пока он еще горячий, быстро очистить и измельчить в блендере вместе с очищенным чесноком, яичными желтками, майонезом и шафраном.
    2. Не прекращая взбивать, влить лимонный сок и тонкой струйкой – оливковое масло. Выложить айоли в миску, приправить солью и перцем. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре.
    3. Разогреть духовку до 200ºС. Рыбу посолить, поперчить и обвалять в муке; хвосты смазать сливочным маслом. Разогреть в сковороде растительное масло; обжаривать рыбу 4 мин. с одной стороны и 3 мин. с другой. Поставить сковороду в духовку и подпечь рыбу в течение 10 мин. Подавать с соусом айоли.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

     



  2. Д_Басалаева

    Д_Басалаева Дария Б

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Как вкусно! У меня муж любитель жареной рыбы с соусом айоли.
     
  3. Xmqaooj

    Xmqaooj Белых Анюта

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    18
    Регистрация
    27 ноя 2016
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению жареной рыбы с соусом айоли получилась
     
  4. Boeoeboeo

    Boeoeboeo Олеся К

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    спасибочки за вкусняшку
     
  5. Uqietohk

    Uqietohk Вдовина Полина

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    88
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    жареная рыба с соусом айоли прелесть, спасибо за рецепт
     
  6. Zinqtyc

    Zinqtyc Марунич Таня

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    84
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
  7. sivtsova78

    sivtsova78 Сивцова Валентина

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 дек 2016
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  8. Psfaojodn

    Psfaojodn Прасолова Ануля

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 дек 2016
    Рецепт просто бомба!!!!
    жареная рыба с соусом айоли готовить просто и не долго!
     
  9. Э_Заклицкая

    Э_Заклицкая Элеонора

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    @Aeouucta, Рецепт просто прелесть!
     
  10. Kqoitwhe

    Kqoitwhe Кришталёва Ира

    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3
    Регистрация
    5 май 2017
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
  11. katyag

    katyag Грошко Катя

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 дек 2016
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
  12. Jobaqmx

    Jobaqmx Дорогина Галя

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 дек 2016
    Какой замечательный рецепт жареной рыбы с соусом айоли - яркий, красочный и аппетитный!
     
  13. Phgvkeeof

    Phgvkeeof Лаптева Аника

    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    72
    Баллы:
    18
    Регистрация
    25 ноя 2016
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
  14. Xgndfcqv

    Xgndfcqv Синенко

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    29 янв 2017
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
Национальная кухня: