Банькхоай

Пошаговый рецепт банькхоая с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 34 килокалорий

Простой рецепт банькхоая домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30. Содержит всего 34 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Банькхоай – это вьетнамское блюдо, среднее между блинами и омлетом. Традиционные банькхоай фаршируют разнообразными начинками. Мы предлагаем приготовить вьетнамские блины со свининой, грибами, креветками и бобовыми ростками.
• Ингредиенты для теста:2 стакана рисовой муки1 чайная ложка соли1 чайная ложка сахара1 чайная ложка куркумы0,5 чайной ложки порошка карри4 головки зеленого лука (с перьями)0,5 стакана кокосового молока2 стакана воды
• Для начинки:4 столовые ложки арахисового масла0,5 средней желтой луковицы120 г грибов шиитаке или кремини 120 г обезжиренной мякоти свинины20-24 очищенных креветок4 стакана ростков бобов1 кочан салата ромэн

Пошагово

1. Взбейте вместе все ингредиенты для теста, предварительно мелко порубив зеленый лук.
2. Рецепт рассчитан на 4 больших блины.
3. Для приготовления одного блина разогрейте 1 столовую ложку арахисового масла в неглубокой сковороде диаметром около 30 см.
4. Желтый лук и грибы мелко порубите, перемешайте и разделите массу на 4 части.
5. Одну часть лука и грибов обжарьте на сковороде в течение 2 минут, постоянно помешивая.
6. Добавьте сюда 1/1, мелко рубленой свинины и 5-6 очищенных креветок.
7. Обжаривайте массу, равномерно перемешивая, до полуготовности мяса.
8. Теперь влейте на сковороду тесто (прямо на обжаренные ингредиенты), примерно полстакана, чтобы тесто закрыло основание сковороды и равномерно распределенные на ней продукты.
9. Сверху положите на блин 1 стакан бобовых ростков.
10. Накройте сковороду крышкой и готовьте минут 5 на среднем огне.
11. После этого снимите крышку и готовьте еще 3 минуты. Сверните блины с начинкой пополам, подайте на тарелке с листьями салата и вьетнамским соусом, приготовленным из рыбного соуса, сока лайма, сахара и чили.
12. Начинку для банькхоай можно приготовить отдельно, обжарив все ингредиенты до готовности, после чего положить ее на готовые блины и так же свернуть пополам.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению банькхоая получилась