Кабачковая икра с морковью и томатной пастой

Пошаговый рецепт кабачковой икры с морковью и томатной пастой с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 70 килокалорий

Кабачковая икра — одна из самых популярных закусок в нашей стране. Поэтому вариантов готовки придумано очень много. Предлагаю свой рецепт, как приготовить кабачковую икру с морковью и томатной пастой.

Попробуйте сделать блюдо по моему рецепту, может быть, он вам понравится. Получается нежная закуска, которую можно заготовить на зиму. Она будет радовать вас и вашу семью в любое время года. Такая икра идеально сочетается с черным хлебом и отварным картофелем.

Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 8 порций

• Кабачок — 3 Штуки
• Морковь — 2 Штуки
• Репчатый лук — 4 Штуки
• Чеснок — 3 Зубчика
• Томатная паста — 4 Ст. ложки
• Растительное масло — 4 Ст. ложки
• Соль — 0,4 Чайных ложки

Пошагово

1. Кабачок помойте, почистите и нарежьте кубиками.
2. Тушите кабачки в сотейник, наполовину залив их водой. Добавьте столовую ложку растительного масла и готовьте до мягкости.
3. Морковь почистите, помойте и натрите на тёрке. Лук почистите, мелко нашинкуйте. Обжарьте эти овощи с маслом на сковороде до золотистого цвета.
4. Добавьте к ним кабачки. Влейте всё масло. Готовьте в течение часа на небольшом огне.
5. Затем внесите в сковороду томатную пасту и измельчённый чеснок.
6. Перемешайте и тушите ещё в течение 10 минут. Не забудьте посолить икру.
7. Кабачковую икру остудите и пройдитесь по ней блендером. Приятной дегустации!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

спасибочки за вкусняшку

 

Именно кабачковую икру с морковью и томатной пастой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

@Eooeesg, рецепт кабачковой икры с морковью и томатной пастой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Eooeesg, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Надо попробовать

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Очень довольна кабачковой икрой с морковью и томатной пастой! Благодарю за рецепт.

 

Кабачковая икра с морковью и томатной пастой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.