Пошаговый рецепт чапры донской с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 46 килокалорийЧапра донская - это вкусный острый перец в томате. Отличное добавление к мясным и рыбным блюдам. По правде говоря, узнала я об этом блюде совершенно недавно, и так понравилось, что теперь готовлю! Рецепт, как приготовить чапру донскую, я взяла из старинной казачьей кухни. Он мне понравился своей простотой и вкусом блюда. Получился острый и пряный перец с помидорами, который я подаю как закусочку и в будни, и по праздникам. Рекомендую попробовать!Количество порций: 1Ингредиенты на 1 порцияПерец болгарский — 3 ШтукиПерец жгучий — 1/1, ШтукиПомидор — 5-6 Штук (сорт Сливка)Чеснок — 3 ЗубчикаЛист лавровый — 1 ШтукаУкроп — 1 ПучокЭстрагон — 1 Штука (веточка)Сок томатный — 300 МиллилитровСоль — По вкусуПошаговоПодготовьте овощи, вымойте их, чеснок очистите, перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки.Томатный сок прокипятите на протяжении 7 минут.В стерилизованную банку (1 л. ) положите болгарский перец, горький перец, помидоры, чеснок, веточку укропа, эстрагон, лавровый лист и соль.Залейте кипящим томатным соком.Закройте неплотно крышкой, пастеризуйте 10-15 минут.Затем закрутите баночки крышками и храните заготовочку в прохладном месте.
