Бигус с картошкой

Пошаговый рецепт бигуса с картошкой с фото.

• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Бигус
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 253 килокалорий
• Повод: На обед

Всем любителям сытной домашней кухни я хочу предложить замечательное блюдо - бигус с картошкой. С таким простым рецептом накормить семью не составит труда, поэтому обязательно попробуйте бигус.

Рецепт приготовления бигуса с картошкой, о котором хочу рассказать вам я, немного отличается от классического варианта, ведь помимо традиционных ингредиентов, здесь мы будем использовать картофель, овощи и грибочки. С такими небольшими дополнениями блюдо, на мой взгляд, становится еще насыщенней и вкуснее. Впрочем, если каких-то продуктов у вас не будет, скажем, горошка, кукурузы или фасоли - не беда, потому что бигус с картошкой в домашних условиях всегда получается вкусным, главное сохранить в нем три основных ингредиента (капусту, картофель и мясо).

Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 8 порций

• Картофель — 5-6 Штук
• Капуста квашеная — 300 Грамм
• Мясо — 200 Грамм
• Колбаса копченая — 200 Грамм
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Морковь — 1-2 Штук
• Горошек зеленый — 200 Грамм
• Кукуруза — 200 Грамм
• Фасоль стручковая — 200 Грамм
• Грибы — 200 Грамм
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Зелень свежая — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Итак, для начала чистим и нарезаем кубиками картофель, морковь и репчатый лук. Выкладываем овощи в разогретое масло, обжариваем их немного, затем вливаем холодную воду (совсем чуть - чуть) и тушим все минут 7-10 на медленном огне.
2. Квашеную капусту слегка промываем под проточной водой и выкладываем ее к овощам, тушим все еще 10 минут.
3. Затем очередь грибов (у меня были лисички), выкладываем их в казан и продолжаем все тушить. Если будете использовать другие лесные грибы, то их следует предварительно отварить.
4. Через минут 10 добавляем нарезанное кубиками мясо.
5. Еще через 10 минут кладем в казан фасоль, кукурузу и горошек, тушим все 8-10 минут.
6. Ну и напоследок добавляем нарезанную кубиками колбаску, солим и перчим блюдо.
7. Где - то на часик оставляем бигус томиться на медленном огне, а по истечении времени добавляем в него измельченный чеснок и свежую зелень. Хорошенько все перемешиваем и подаем ароматнейшее блюдо к столу. Приятного всем аппетита!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт бигуса с картошкой!