Пошаговый рецепт соленой капусты в рассоле с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолениеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 д 40 минКоличество порций: 25 порцийКоличество калории: 37 килокалорийДва в одном - и закусить, и выпить! Этот рецепт не многим знаком!очень хороший рецепт соленья капусты! пожалуй, самое простое соление капусты, потому что ее не нужно месить или выжимать.Этот рецепт капусты соленой я взяла у подруги. Ее тетя готовит такую каждую осень. Мне нравится вкус, попробуйте!Ингредиенты на 25 порцийКапуста 12.5 кгСоль 250 грВода 2.5 лМорковь (1/1, от объема капусты) 4.1 кгТмин (по желанию) по вкусуПошаговоСоль + вода - вскипятить рассол.На две минуты опустить в рассол нашинкованную капусту, после отжать слегка и выложить на подготовленную поверхность стола.Морковь натертую разложить сверху капусты. Я беру на глаз. Иногда кладу больше, иногда меньше. Объема моркови должно быть где - то с треть от объема капусты.Сверху присыпать тмином по желанию.Теперь переложить капусту в банки, сверху прикрыть и оставить на сутки в теплом месте.Через сутки проткнуть капусту палочкой и закрыть банки полиэт. крышками.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать соленую капусту в рассоле, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
