Пошаговый рецепт картофеля с рыбой в духовке с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 35 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 152 килокалорийПовод: Ужин, обедРыба с картошкой в духовке относится к той категории блюд, для которых можно сделать все предварительные приготовления и потом только ждать, когда у тебя будет готово блюдо сразу с гарниром — просто, вкусно и по-домашнему.Вид рыбы, который вы будет использовать для запекания, — не столь важен, подойдёт и недорогая белая рыба и благородная красная, можно взять и морскую, и речную, но лучше, если это будет филе, так как в запечённом виде из рыбы трудно будет удалять косточки.Ингредиенты на 8 порцийКартофель 1200 гЛук репчатый 1 шт.Масло сливочное 30 гПанго филе 700 гПерец чёрный молотый 0.5 ч. л.Приправа для рыбы 0.5 ч. л.Сливки 250 млСок лимонный 1 ч. л.Соль 1 ст. л.Сыр твёрдый 100 гПошаговоДля приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: рыбное филе (у меня серебристый панго), картофель, лук, сливки 10%, сливочное масло, сыр, соль, перец, сборные специи для рыбы, лимон.Размороженное, обмытое, обсушенное салфеткой рыбное филе нарезаем на порционные кусочки, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем солью и специями для рыбы (у меня в мельничке: розмарин, тимьян, белая горчица, белый перец, лимонная цедра, чеснок, морская соль), перемешиваем, даём пропитаться.Картофель очищаем, нарезаем тонкими кружками, посыпаем солью и перцем, перемешиваем.Форму для запекания смазываем сливочным маслом, не растапливая его. Выкладываем картошку, перемешанную с мелко нарезанным луком.Укладываем на картошку кусочки рыбы, заливаем все сливками.Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 ºC минут на 35-45. Готовность проверяем зубочисткой, которая должна мягко входить в картошку (рыба готовится быстро).Вынимаем форму из духовки, засыпаем натёртым сыром и снова отправляем в духовку.Запекаем до расплавления сыра и лёгкого зарумянивания.Подаём блюдо горячим, дополнив зеленым салатом или свежими овощами.
