Баклажанный террин

Пошаговый рецепт баклажанного террина с фото.

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Карамелизирование

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 118 килокалорий
• Повод: Новый год

Простой рецепт баклажанного террина испанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 118 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• баклажаны 2 шт.
• перец 2 шт.
• помидоры 1 шт.
• сыр (фета)
• чеснок
• масло подсолнечное

Пошагово

1. Баклажаны нарезать вдоль пластинами и обжарить на масле.
2. Перцы обжарить целиком.
3. Остудить, снять кожицу и удалить семена.
4. Блюдо для приготовления террина застелить пищевой пленкой.
5. Выложить баклажаны «лепестками».
6. Посыпать измельченным чесноком.
7. Добавить нарезанный большими кусками перец, сыр и тонкие кружки помидор.
8. Свободные концы баклажанов подтянуть к середине.
9. Завернуть пленку.
10. Поставить сверху гнет.
11. Оставить на 30 минут.
12. Через полчаса слить жидкость, открыть пленку и перевернуть блюдо.

 

Очень понравился состав баклажанного террина, все отлично должно сочетаться!

 

готовила баклажанный террин много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Обязательно приготовлю!
ryadova98, спасибо!

 

Я тоже обожаю баклажанный террин
но сама делала только один раз.