Пошаговый рецепт корейской закуски из молоки лососевых рыб с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски и бутербродыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 128 килокалорийВкусная, пикантная и полезная закуска для любителей восточной кухниЭто вкусное, острое и полезное блюдо очень легко готовится, является постным, диетическим и стоит недорого! В горячем виде может являться горячим блюдом на ужин, в холодном - в качестве закуски. Молоки - очень полезный и сытный продукт. В их составе - большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, а также витаминов А, В1-В12, C, D, Е, которые способствуют укреплению иммунной системы. Так что готовьте и ешьте на здоровье!Ингредиенты на 6 порцийМолоки рыб (лососевые) 700 грЛук репчатый 150 грМорковь 100 грЧеснок 15 грСоевый соус 60 млПерец красный молотый (жгучий) по вкусуПерец острый стручковый (один маленький стручок) по вкусуПерец черный молотый по вкусуКукурузное масло 60 млПаприка 2 чайн. л.Рисовый уксус (70%) 10 млСоль по вкусуПошаговоНабор продуктов. Вместо рисового уксуса можно взять три ст. л. лимонного сока.Молоки размораживаем, отрезаем хвостики и хорошо промываем. Выкладываем их в мисочку, заливаем водой с разведенным в ней уксусом и оставляем на 10 минут. После этого откидываем на дуршлаг.Лук нарезаем тонкими четвертинками, морковь шинкуем на крупной терке.Разогреваем половину масла в большой сковороде, кладем овощи и слегка припускаем до мягкости.Молоки обсушиваем бумажными полотенцами, разрезаем поперек на две - три части.Кладем в сковороду к овощам, вливаем оставшееся масло и перемешиваем.Готовим все вместе на сильном огне 7-8 минут без крышки, до выпаривания жидкости. Все время перемешиваем лопаткой.Чеснок и стручковый перец мелко рубим большим ножом.Когда молоки в сковороде начнут «постреливать», добавляем измельченный чеснок, перцы, паприку, вливаем соевый соус.Быстренько перемешиваем, корректируем соль, накрываем крышкой и плиту отключаем. Оставляем под крышкой на полчаса для пропитки и остывания.Затем сервируем и подаем к столу.Получается вкуснятина - просто супер! Всем рекомендую, особенно мужчинам. .. )))Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о корейской закуске из молоки лососевых рыб зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
