Пошаговый рецепт картофеля по-корейски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 52 килокалорийПовод: На обедКартофель по-корейски - это не горячее блюдо и не гарнир, а вкуснейший пряный салат. Любители всего остренького непременно должны узнать, как приготовить картофель по-корейски!Количество порций: 4-6Ингредиенты на 4 порцииКартофель — 500 ГраммСоль — По вкусуСахар — По вкусуУксус — По вкусуКориандр молотый — 1 Ст. ложкаЧеснок — 3-4 ЗубчиковЛук репчатый — 1 ШтукаПерец красный молотый — 2 Чайных ложки (можно использовать в два раза меньше, но совсем без перца нельзя!)Кунжут — 1 Чайная ложкаМасло растительное — 1/1, СтаканаПошаговоЗакуска это просто потрясающая!. . Причем, она вполне уместна не только на повседневном столе, но и на праздничном - с первого взгляда никто вообще не поймет, что это сырой картофель. Да и попробовав, вряд ли догадаются, настолько меняется вкус этого привычного нам корнеплода в этом салате.Простой рецепт приготовления картофеля по - корейски порадует и вегетарианцев, и просто любителей картофеля, немножко такого салатика совсем не повредит даже тем, кто сидит на диете. Про доступность и низкую стоимость основного ингредиента я вообще молчу. ..Единственное, что вам понадобится - это специальная терка для корейских овощей. Использовать обычную не советую - даже измельченный на самой крупной терке картофель получится совсем не тот.Ставим на огонь кастрюлю с 2 литрами воды.Пока она закипает - моем, чистим и трем картофель. Трем в тазик с холодной водой, чтобы картошка не потемнела и вышел лишний крахмал.Промываем проточной водой.И отправляем в кастрюлю с подсоленным кипятком на 2-3 минуты.Не забываем помешивать!Откидываем на дуршлаг и снова промываем холодной водой.Перекладываем в миску или кастрюлю.Посыпаем солью, сахаром, поливаем уксусом. Перемешиваем.Посыпаем кориандром, кунжутом, красным перцем, измельченным чесноком и мелко нарезанным репчатым луком.Разогреваем в сковороде или сотейнике растительное масло (оно должно быть обжигающе - горячим) и потихоньку поливаем им картофель, стараясь пролить все специи, лук и чеснок.Перемешиваем салат и убираем в холодильник на 1 час.Подаем в качестве пряной закуски под крепкие напитки.
Обалденный рецептик картофеля по-корейски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
