Пошаговый рецепт террина из лосося с фото. Национальная кухня: Греческая кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЗаморозкаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 274 килокалорийПовод: Новый годПростой рецепт террина из лосося греческой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 274 килокалорий.Ингредиенты на 4 порциилосось (очищенное филе) 400 гзеленый горошек (замороженный) 2 ст.яйца куриные 4 шт.зелень (петрушка, зеленый лук, щавель, б) 1 пучоксливки молочные (22%) 4 ст. л.паприка 0,5 ч. лмасло сливочноесоль по вкусубелый перец по вкусуПошаговоЗелёный горошек готовить на пару 5-10 минут, откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой для сохранения цвета.Щавель нарезать вместе с остальной зеленью, добавить сливки (2 ст.л.), пюрировать блендером, добавить горошек, 2 яйца, посолить, поперчить, взбить до однородного состояния.Рыбу нарезать кусками, добавить сливки, остальные яйца, посолить, поперчить, пюрировать блендером.Смазать маслом глубокую форму для запекания, выложить половину рыбной массы, всю зелёную смесь, остальную рыбную массу.Накрыть бумагой для выпечки, готовить на пару в течение часа.Дать остыть, охладить в холодильнике, нарезать ломтиками толщиной 1 см.
