Пошаговый рецепт картофеля фри по-французски с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 91 килокалорийПовод: 1 часУниверсальный гарнир, который любят абсолютно все. Подайте его к стейку, бургеру или курице. А можно просто похрустеть, макая в любимый соус.Ингредиенты на 4 порцииКартофель 1 кгМасло для жарки 2 лСоль тонкого помола по вкусуПошаговоОчистите картофель и нарежьте его на ломтики толщиной 1 см, а затем соломкой.Промойте его в холодной воде, слейте воду и выложите картофель на бумажное полотенце. Хорошо просушите.Нагрейте масло во фритюрнице до 160 градусов.Обжаривайте картофель небольшими партиями по 5 минут, пока он не станет мягким (он не должен быть коричневого цвета).Выкладывайте каждую партию по мере готовности на сухие бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.После того, как весь картофель будет обжарен, нагрейте масло до 180 градусов.Снова обжарьте картофель партиями до золотистой хрустящей корочки.Обсушите на бумажных полотенцах.Выложите на тарелку, посыпьте солью и сразу же подавайте.
