Пошаговый рецепт круглых кабачков с рикоттой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Низкокалорийная едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 566 килокалорийПростой рецепт круглых кабачков с рикоттой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20. Содержит всего 566 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииМолодые кабачки 4 штукиСыр рикотта 150 гРис 75 гСливочное масло 20 гЗелень 1 столовая ложкаСоль по вкусуСвежий перец по вкусуТертый сыр пармезан 2 столовые ложкиПошаговоОтварить рис в подсоленной воде. Воду слить.С кабачков срезать верхушки и вместе с верхушками отварить в соленой воде 15-20 минут.Вынуть из бульона и погрузить ненадолго в ледяную воду. Столовой ложкой вынуть часть мякоти.Мякоть порубить с зеленью, смешать с рисом, рикоттой, пармезаном, приправить солью и перцем.Форму для запекания смазать маслом. Каждый кабачок наполнить начинкой и накрыть крышечкой.Поставить в духовку на 20 минут.Для эстетической завершенности этого рецепта лучше выбирать маленькие кабачки круглой формы. Если у вас обычный кабачок-цилиндр, то можно разрезать его поперек на части длиной 7-8 см и начинять их, как стаканчики. В этом случае пармезан лучше добавлять не в начинку, а посыпать начиненные кабачки сверху.
