Картофельный крем-суп

Пошаговый рецепт картофельного крем-супа с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Первое блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 171 килокалорий
• Повод: 1 час

Прекрасный вариант первого блюда для семейного обеда. Вам точно придется по вкусу нежная текстура супа в сочетании с ароматом душистых трав.

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель 1 кг
• Лук 2 шт.
• Лук - порей 1 стебель
• Букет гарни (пучок душистых трав) 1 шт.
• Укроп 1 веточка
• Сливочное масло 50 г
• Сливки 200 мл
• Куриный бульон 1,2 л
• Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Очистите картофель, промойте и нарежьте кубиками.
2. Порежьте стебли лука - порея повдоль и хорошо промойте под проточной водой. Удалите жесткие темно - зеленые верхушки, они вам не пригодятся.
3. Нарежьте белую и светло - зеленую части лука - порея поперек средними ломтиками.
4. Очистите и нарежьте лук.
5. Растопите масло в кастрюле и слегка обжарьте лук.
6. Добавьте картофель и лук - порей.
7. Налейте куриный бульон и добавьте букет гарни.
8. Приправьте солью и перцем и варите 30 минут.
9. Выньте пучок трав из супа и измельчите его блендером до консистенции пюре.
10. Добавьте сливки и варите на медленном огне в течение 5 минут.
11. Перед подачей украсьте укропом.

 

я слабо разбираюсь в картофельном крем-супе, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Картофельный крем-суп готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Ох, какая вкуснятина!