Пошаговый рецепт сэндвича с семгой и рукколой с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Закуски, СэндвичиСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: Во фритюреВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 82 килокалорийПовод: День святого ВалентинаПростой рецепт сэндвича с семгой и рукколой итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 82 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийбагет (небольшой) 1 шт.руккола 30 гсемга (слабосоленая) 50 гогурец маринованный (корнишон) 150 гчеснок 35 гукроп 40 гтархун 12 гпетрушка 40 гкаперсы 65 ггорчица (зернистая) 110 гяичный желток 1 шт.масло оливковое 150 глимонный сок 30 гсоль по вкусуперец по вкусуПошаговоПодготовить ингредиенты.Нарезать петрушку.Нарезать укроп.Порубить тархун.Мелко порубить корнишоны.Порубить каперсы.Мелко нарезать чеснок.Выпустить в миску желток.Яичный желток растереть, смешать с солью, черным перцем, лимонным соком, затем постепенно, как при приготовлении домашнего майонеза, по капельке добавить оливковое масло до образования эмульсии.Подготовленные овощи и травы смешать с горчицей и полученным соусом.Нарезать брусочками картофель.Обжарить картофель во фритюре или в сотейнике с маслом.Вынуть из масла по готовности и выложить на пергамент, дав лишнему маслу впитаться.Багет разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца.Багет раскрыть и смазать частью соуса тартар.Слабосоленую семгу нарезать тонкими слайсами.Выложить в «корешок» багета часть рукколы.На рукколу – слайсы семги.Выложить оставшуюся рукколу.На тарелку выложить картофель, поставить соус.Выложить сбоку сэндвич.Готово! Приятного аппетита!
@vasilinenko90, умничка! Какой аппетитный рецептик сэндвича с семгой и рукколой сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
