Пошаговый рецепт холодца в бутылке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, ХолодецСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 10 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 22 килокалорийПовод: На обедЧего только не придумают? Вот вы знали, как приготовить холодец в бутылке? В целом вполне обычный холодец с привычным вкусом и запахом, но за счет заморозки в бутылке, холодец имеет форму свинюшки Перед вами - классический рецепт приготовления холодца в бутылке. Из мясных ингредиентов можно использовать все, что есть под рукой, но все же рекомендую взять ножки, ведь из них получается хороший и наваристый бульон. Декорирование холодца и превращение его в забавную хрюшку - это очень веселый творческий процесс. Попробуйте!Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийСвиные ножки — 2 ШтукиГовяжья нога — 1 ШтукаКуриное мясо — 500 ГраммМорковь — 1 ШтукаЛук репчатый — 1 ШтукаЛист лавровый — 6 ШтукЧеснок — 1 Штука (головка)Перец душистый — 8 Штук (горошинами)Соль — По вкусуЖелатин — По вкусуПошаговоГовяжью и свиные ножки, а также курицу промываем и кладем в большую кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим под крышкой еще 2 часа. Постоянно удаляем пену. Затем добавляем промытые, очищенные овощи и продолжаем варить еще 2 часа. За 10 минут до готовности мяса добавляем перец и лавровые листы, солим по вкусу.Желатин нужно предварительно замочить в холодной воде, а затем растворить на медленном огне. Бульон процедите и смешайте с желатином, также добавьте измельченный чеснок. Мясо отделите от костей и мелко нарежьте. В пластиковую бутылку, объемом 1,5 л аккуратно проталкиваем мясо, заливаем бульоном. Кладем бутылку в холодильник на 8 часов для застывания.Перед подачей на стол, при помощи острого ножа, осторожно удаляем пластиковую бутылку.Чтобы придать холодцу форму хрюшки нужно немного проявить фантазию, оформив ушки, глазки и пятачок из чего - угодно (овощей, колбасы, маслин и т. д. ). Приятного аппетита!
