Цветная капуста по-корейски

Пошаговый рецепт цветной капусты по-корейски с фото.

• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 6 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 167 килокалорий
• Повод: Пост, ужин

Начался сезон цветной капусты и, как любитель овощей по-корейски, решила приготовить эту вкусную капусту. Плюс этого рецепта это то, что капусту можно употреблять в этот же день, если приготовить её сутра. Можно сделать вечером и уже к завтраку у вас будет готова замечательная закуска.

По истечении времени маринования, капусту следует обязательно переложить в чистую ёмкость с крышкой без маринада.

Ингредиенты на 6 порций

• Вода 1 л
• Капуста цветная 800 г
• Кориандр молотый 0.5 ч. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Морковь 1 шт.
• Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.
• Перец красный молотый 1 г
• Перец чёрный молотый 1 г
• Сахар 200 г
• Соль 2 ст. л.
• Уксус столовый 175 мл
• Чеснок 3 зубчик

Пошагово

1. Для приготовления закуски нам понадобится вилок цветной капусты, морковь, сахар, соль, подсолнечное масло, столовый уксус, лавровый лист, молотая паприка и кориандр, чеснок, молотый перец и вода.
2. Цветную капусту разобрать на соцветия.
3. Капусту опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут.
4. Слить воду и поместить капусту в глубокую миску.
5. Приготовить маринад: вскипятить 1 литр воды, добавив сахар и соль, когда растворятся, влить масло и уксус. Залить капусту маринадом и остудить.
6. Затем добавить натёртую морковь, выдавить чеснок. Добавить перец, кориандр, паприку, лавровый лист. Накрыть ёмкость крышкой и убрать в холодильник на 6 часов.
7. Спустя это время, весь маринад слить. Такая капуста может храниться в холодильнике 3-4 дня в закрытой посуде. Приятного аппетита!

 

@В_Хитрова, рецепт цветной капусты по-корейски ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить цветную капусту по-корейски