Пошаговый рецепт бобового хумуса с фото. Национальная кухня: Восточная кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 29 килокалорийПовод: 1 часРецепт бобового хумуса порадует любителей восточной кухни, а обжаренные тыквенные семечки добавят привычному блюду более насыщенный вкус.Ингредиенты на 5 порцийЧеснок 1 головкаМасло оливковое 1/1, ст.Фасоль белая консервированные 400 гНут консервированный 400 гЛимон 1 шт.Соль, перец по вкусуТыквенные семечки 3 ст. л.Перец чили 1 ч. л.Петрушка или кинза небольшой пучокПошаговоОбмазать чеснок 1 столовой ложкой оливкового масла, посолить и завернуть в фольгу. Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 30-40 минут.Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла на небольшой сковороде. Обжарить тыквенные семечки в течение 1-2 минут. Приправить перцем чили и готовить еще 30 секунд, постоянно помешивая.Выложить в чашу комбайна 3-4 зубчика печеного чеснока, бобы и нут. Добавить сок лимона, посолить и поперчить. Взбивать 1-2 минуты, а затем аккуратно влить оставшееся оливковое масло.Перед подачей добавить обжаренные тыквенные семечки и нарубленную зелень.
