Пошаговый рецепт сыра сулугуни в домашних условиях с фото. Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 216 килокалорийПовод: На обедСулугуни - рассольный грузинский сыр, который пользуется огромной популярностью во всем мире! Предлагаю приготовить его в домашних условиях, получается умеренно соленый и слегка пористый, вкусный сыр. Вашему вниманию - простой рецепт приготовления сыра сулугуни в домашних условиях. Молоко варится с творогом, затем сыворотка процеживается. В творожную массу добавляются яйца, соль и масло. Еще немного варим, затем даем остыть и перекладываем будущий сыр в форму. Кладем в холодильник на 2-3 часа для полного застывания. Готовый сыр ничем не уступает магазинному сулугуни. Удачи!Количество порций: 10Ингредиенты на 10 порцийМолоко — 1 ЛитрТворог — 1 КилограммЯйца — 3 ШтукиМасло сливочное — 100 ГраммСоль — 1 Ст. ложкаСода — 1 Чайная ложкаПошаговоКипятим молоко, добавляем в него творог. Варим, помешивая.На кастрюлю кладем сито и марлю, процеживаем массу.Когда сыворотка стечет, перекладываем сырную массу в другую кастрюлю, добавляем яйца, мягкое масло и соль. Перемешиваем и ставим на огонь на 10-15 минут.Глубокую форму смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее сырную массу. Остудить и переставить в холодильник на 2-3 часа.Затем достаем сыр из холодильника, переворачиваем форму и аккуратно извлекаем сыр.Сыр готов! Приятного аппетита!
@ecpeoo, очень интересная идея! ща попробуем приготовить сыр сулугуни в домашних условиях по этому простому рецептику.
