Пошаговый рецепт купатов на сковороде с фото. Национальная кухня: Кавказская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 62 килокалорийПовод: На обедНаверное, у каждой традиционной кухни найдется свой рецепт колбасок. Я вот просто обожаю классический рецепт купат на сковороде, очень пикантных куриных колбасок родом из Кавказа. Вам понравится! Я так думаю, мясо у нас любят все и все согласятся, что в грузинской и кавказской кухне действительно знают толк в мясных закусках, так что и этот рецепт приготовления купат на сковороде, сами понимаете, обладает хорошей репутацией. Да и готовится просто, так что расскажу, как сделать купаты на сковороде, а вы уж обязательно как-нибудь к празднику их приготовьте!Количество порций: 4-5Ингредиенты на 40 порцийФиле курицы — 1 КилограммСвиная кишка — 1 ШтукаЧеснок — 4 ЗубчикаСпеции — По вкусуСоль — По вкусуПошаговоКурицу мелко шинкуем, но не перекручиваем на мясорубке. Так колбасы будут более сочными.Мелко режем чеснок, добавим его к курице. Также добавим соль и грузинские приправы на ваш вкус. Хорошо перемешаем, пусть немного постоит, пропитается.Теперь в очищенную свиную кишку трамбуем курицу в специях. Чтоб было проще, я натягиваю кончик на мясорубку и через через нее проталкиваю курицу. Колбаски должны быть небольшие, в форме подковы.Чтобы при жарке колбасы не развалились, рекомендую из сначала поместить на пару минут в кипяток. Затем - на раскаленную сковороду с маслом.Обжариваем со всех сторон и подаем с острым или кислым грузинским соусом. Приятного аппетита!
