Пошаговый рецепт кальмара отварного с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 17 килокалорийПростой рецепт кальмара отварного авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 15 минут. Содержит всего 17 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКальмар 300 г.Вода 1500 мл.Морская соль по вкусуПошаговоСегодня я расскажу вам как отварить кальмар правильно, чтоб он был сочный и вкусный, а не резиновый. Такой кальмар отлично подойдет как составляющая часть большинства салатов с морепродуктами. А если его нарезать кольцами – будет отличным полезным дополнением к квасу и пиву. Приступим к приготовлению. Для этого заранее достанем из морозильной камеры замороженные тушки кальмаров и поставим их в теплом месте размораживаться. Время полной разморозки составляет, в среднем, от 2 до 5 часов, в зависимости от того, какая температура в помещении.Когда кальмары подготовлены приступаем к варке. Для этого ставим на сильный огонь кастрюлю с достаточным количеством воды (у меня где - то полтора литра), чтоб тушки кальмара полностью утонули. Как только вода закипит – кладем в нее соль, перемешиваем, чтоб она полностью растворилась, и сразу же опускаем тушки кальмаров. Варить их нужно ровно 1,5-2 минуты не более, иначе они станут очень твердыми или даже резиновыми. Через указанное время вынимаем, кальмары из воды, даем остыть и они готовы к употреблению.Солененькие, сочные кальмары готовы. Приятного всем аппетита!!!
