Вкусная засолка огурцов на зиму

Пошаговый рецепт вкусной засолки огурцов на зиму с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Соление
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 дн 9 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 120 килокалорий

Любите огурчики? Я вот тоже уважаю такую холодную закуску как соленые огурцы. А как приготовить вкусную засолку огурцов на зиму, я вам сейчас расскажу! Легко, ароматно и с хрустом.

Такую вкусную засолку огурцов на зиму сделать очень легко, и я вам рекомендую попробовать данный рецепт! Получатся вкусные огурчики, в меру ароматные, и не в меру хрустящие и вкусные! Попробуйте, вам точно понравится этот потрясающий вкус! Отличный вариант закуски из огурцов на зиму.

Количество порций: 7-8

Ингредиенты на 7 порций

• Огурцы — 30-40 Штук (расчет на трехлитровую банку)
• Вода — 2.5 Литра
• Соль — 1.5 Ст. ложки
• Ветки укропа — 4-5 Штук
• Листья хрена — 3 Штуки
• Морковь — 2-3 Штук
• Ветки эстрагона — 2 Штуки
• Корень хрена — 2-3 Штук
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Перец горошком — 5 Штук

Пошагово

1. Огурцы хорошо промоем и замочим в холодной воде. Они должны помокнуть минимум полчаса, а лучше - еще дольше. После огурцы нужно обсушить.
2. Теперь в подготовленные чистые и сухие банки выкладываем часть листьев хрена и специи. Дальше выкладываем огурчики плотно друг к другу, между ними то там, то сям выкладываем кусочки морковки, чеснок и прочие добавки. Сверху должен быть слой из зонтиков укропа.
3. Отдельно сделаем из воды и соли рассол. Вскипятим его, затем остудим до 25-30 градусов. И лишь потом заливаем огурцы. Держим огурцы в рассоле без крышек три дня, прикрыв их полотенцем.
4. Когда огурцы перестанут бродить, сливаем рассол и кипятим его вместе с уксусом. Остудим затем его до температуры 40 градусов, заливаем бутыль снова. Теперь стерилизуем банку в кастрюле с горячей водой или в духовом шкафу. Достаем банки, укладываем огурцы, заливаем рассолом и закрываем на зиму.
5. Готово! Зимой сможете наслаждаться хрустящей закуской. Но пробовать огурчики можно уже через неделю - две. Приятного аппетита вам и вашим близким!

 

Когда делала вкусную засолку огурцов на зиму и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Обязательно приготовлю!
Btemvobe, спасибо!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на вкусную засолку огурцов на зиму (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению вкусной засолки огурцов на зиму получилась

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю вкусную засолку огурцов на зиму!!!!