Спринг-роллы с цесаркой и креветками

Пошаговый рецепт спринг-роллов с цесаркой и креветками с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 219 килокалорий

Простой рецепт спринг-роллов с цесаркой и креветками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Содержит всего 219 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Рисовая бумага 40 штук
• Замороженные креветки 150 г
• Рисовая вермишель 100 г
• Грибы шиитаке 100 г
• Морковь 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Яйцо цесарки 1 штука
• Яичный белок 2 штуки
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Растительное масло 1 л
• Пекинская капуста 2 стебля
• Грудка цесарки 200 г

Пошагово

1. Замочите вермишель в теплой воде на 15 минут, нарежьте ножницами на кусочки длиной 5 см.
2. Очистите и измельчите чеснок. Мясо цесарки пропустите через мясорубку. Обжарьте в 1 ст. л. масла чеснок, 20 секунд. Добавьте к обжаренному чесноку фарш из цесарки, готовьте, разбивая комки, 3 минуты. Остудите.
3. Очистите креветки от панциря, удалите темную кишечную вену. Мелко нарежьте креветки. Удалите у шиитаке жесткие ножки, шляпки нарежьте тонкими полосками. Очень тонко нарежьте капусту, морковь натрите на крупной терке.
4. Креветки, фарш из цесарки, капусту, морковь, грибы, яйцо и соевый соус хорошо перемешайте. Добавьте вермишель и еще раз перемешайте.
5. Тесто для спринг - роллов выньте из пачки, накройте мокрым полотенцем. Кладите перед собой по 1 листу теста, на ближний к себе край выкладывайте по 2 ст. л. фарша в виде колбаски, накрывайте боковыми сторонами и сворачивайте в плотный ролл.
6. Перед последним «заворотом» смазывайте край белком. Готовые роллы выкладывайте на влажное кухонное полотенце, чтобы тесто не прилипло.
7. Нагрейте растительное масло до 160°С. Порциями жарьте роллы до золотисто - коричневого цвета, по 3–4 минуты. Готовые роллы выкладывайте на смятые бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте горячими.

 

Когда делала спринг-роллы с цесаркой и креветками и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

как вкусно! Я полюбила спринг-роллы с цесаркой и креветками с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Когда делала спринга-роллов с цесаркой и креветками и не сомневалась, что получится вкусно!