Перец, фаршированный грибами и овощами

Пошаговый рецепт перца, фаршированного грибами и овощами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда с начинкой
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 229 килокалорий
• Повод: На обед

Постный вариант фаршированных перцев ничем не уступает по вкусу перцам, фаршированным мясом. А готовится также просто и быстро.

Красивое, сытное, но и легкое блюдо. Его можно приготовить и в обычный день на обед или ужин, и которое не стыдно поставить на праздничный стол. Среди ваших гостей наверняка найдутся те, кто не ест мяса - в наше время это так модно. Но все гости, без исключения, оценят блюдо - я вам гарантирую. Перед вами рецепт перцев, фаршированных грибами и овощами, с фото. Сложного в нем ничего нет и вам ничего не остается, как приготовить перец, фаршированный грибами и овощами.

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Болгарский перец — 5-6 Штук
• Грибы — 150-200 Грамм
• Баклажан — 1 Штука
• Кабачок — 1 Штука (небольшой)
• Лук репчатый — 1 Штука
• Помидор — 1-2 Штук
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Масло растительное — 4 Ст. ложки
• Сыр — 75 Грамм
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Зелень укропа, петрушки — 30 Грамм
• Паприка — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Подготовим овощи. В первую очередь вымоем их. Перцы разрезаем пополам и удаляем семена. Остальные овощи, кроме чеснока, нарезаем кубиками.
2. Перцы ошпарим кипятком и переложим в емкость с ледяной водой.
3. В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук и баклажаны.
4. Добавляем грибы, кабачок, помидоры и измельченный чеснок. Добавляем соль, специи и тушим минут 10.
5. Сыр натереть на терке.
6. Заполняем половинки перцев овощным фаршем и выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом. На каждый перчик можно добавить по кружочку помидора. Посыпать нарубленной зеленью а поверх нее - натертым сыром. Запекать в духовке при 180-200 градусах минут 20-25.

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

@ya_yella, рецепт перца, фаршированного грибами и овощами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Отличный рецепт
Обожаю перец, фаршированный грибами и овощами

 

кстати, когда я первый раз попробовала перец, фаршированный грибами и овощами, подумала:

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик перца, фаршированного грибами и овощами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.