Закуска из куриных сердечек и желудков

Пошаговый рецепт закуски из куриных сердечек и желудков с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 136 килокалорий

Простой рецепт закуски из куриных сердечек и желудков авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 136 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Куриные желудочки 1 упак.
• Куриные сердечки 0.5 кг.
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Лук репчатый 1 шт.
• Кунжут 2 ч. ложк
• Паприка сушеная 1 ч. ложк
• Чеснок 5 шт.
• Соевый соус 100 мл.
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец черный горошек 0.5 ч. ложк

Пошагово

1. Закуска из куриных сердечек и желудков - вкусная мясная закуска. По вкусу напоминает корейское блюдо из куриных желудков. Употребляется как в горячем так и в холодном виде. Куриные желудки и сердечки промываем в нескольких водах. Удаляем лишние пленки, жир. Заливаем горячей водой, кладем лавровый лист, перец горошком. Доводим до кипения и варим 1 час на медленном огне. Через час выключаем плиту и даем остыть не вынимая потрошков из бульона. Это сделает мясо очень нежным и сочным.
2. Как только содержимое остыло до комнатной температуры, вынимаем потрошка и режем : сердечки пополам, желудочки на 3-4 части. Можно и мельче.
3. На раскаленную сковородку выливаем масло и обжариваем нарезанный полукольцами лук до полу прозрачности.
4. Затем быстро друг за другом выкладываем кунжут. Слегка обжариваем.
5. За тем паприку. Перемешиваем. Следите что бы не подгорело. Эти продукты быстро жарятся. убавьте огонь до среднего.
6. Пропускаем через пресс чеснок. Перемешиваем быстро.
7. К массе выкладываем потрошка. Огонь убавляем до минимума. Перемешиваем. Поливаем соевым соусом. Накрываем крышкой и прогреваем минут 5-7. Даем настояться 30 минут. Что бы потрошка пропитались ароматами нашей зажарки.
8. Можно подавать как самостоятельное блюдо или с рисом, свежими овощными салатами. Храниться в холодильнике.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Рецепт закуски из куриных сердечек и желудков понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Закуска из куриных сердечек и желудков по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию