Пошаговый рецепт блинов с мясным припёком с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 94 килокалорийПовод: Ужин, перекус, завтракБараний фарш — это на любителя, многие его не любят. Но у нас баранина бывает частенько, вот сделали как-то много смешанного фарша для беляшей: из бараньего, куриного и свиного фарша (даны пропорции фарша) — его остатки пригодились для блинов с мясным припёком, получилось вкусно и, конечно, сытно — муж был в полном восторге.Для мужчин такие блины — самое то, готовить проще и, главное, быстрее фаршированных, а результат примерно одинаков. Пробуйте!Ингредиенты на 6 порцийДля начинкиБараний фарш 200 гКуриный фарш 60 гЛук репчатый 0.5 шт.Масло подсолнечное рафинированное 30 млПерец чёрный молотый 0.5 щепоткаСвиной фарш 100 гСоль 2 щепоткаДля тестаМасло подсолнечное рафинированное 60 млМолоко 300 млМука пшеничная 1 ст.Разрыхлитель 1 ч. л.Соль 2 щепоткаЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля блинов взять молоко, муку, яйца, лук, разрыхлитель, масло, кипяток. Для начинки — фарш, соль, лук, масло, перец.Замесить тесто для блинов: в молоко добавить соль и яйца.Добавить муку, разрыхлитель. Смешать до однородности.Заварить тесто кипятком, размешать до исчезновения комочков, добавить масло, дать постоять минут 20.Пока тесто доходит, приготовить начинку для блинов. На масле слегка поджарить лук.Добавить фарш, посолить, поперчить.Чуть остудить и измельчить блендером. Начинка готова.Начинать печь блины, как обычно. Налить на разогретую сковороду тесто.На тесто сразу положить ложки 2 начинки.Залить начинку сверху тестом. Подождать, пока оно «схватится».Перевернуть блин, можно смазать маслом.Выложить блины стопкой. Подавать со сметаной.
