Паштет из грибов постный

Пошаговый рецепт паштета из грибов постный с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Паштеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 90 килокалорий
• Повод: На обед

Паштет из грибов постный очень прост и вкусен. Эта замечательная закуска украсит и праздничное застолье, и семейный обед или ужин. Она обязательно придется по вкусу вашим гостям и близким!

Подавайте паштет из грибов постный обязательно холодным! Сделайте его заранее и оставьте в холодильнике на ночь (обязательно в плотно закрытой емкости). Морковь можно и не варить, а просто поджарить с луком и грибами, но при этом она впитает много масла и паштет получится очень жирным. Паштет из грибов постный будет значительно вкуснее, если приготовить его из настоящих лесных грибов!

Количество порций: 5 - 7

Ингредиенты на 5 порций

• Грибы шампиньоны — 500 Грамм
• Лук репчатый — 200 Грамм
• Морковь — 100 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Зелень петрушки — 15 Грамм
• Лимонный сок — 1-2 Ст. ложки
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Пошагово

1. Грибы помойте (если хотите — можно почистить), отварите их в подсоленной воде минут 10. Откиньте на дуршлаг и оставьте грибы остывать. Остывшие грибы нарежьте произвольно на несколько частей. Поджарьте их на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета.
2. Лук нарежьте полукольцами и бросьте к грибам. Жарьте под крышкой до готовности лука. Отодвиньте лук с грибами с середины сковороды, положите туда измельченный чеснок, подождите, пока он поджарится.
3. Добавьте измельченную петрушку, натертую отварную морковь (отварите её заранее), соль и перец. Перемешайте, тушите под крышкой на медленном огне минут 5. Затем выключите огонь и оставьте грибы с овощами накрытыми минут на 10, потом снимите крышку и дайте смеси остыть.
4. Далее остывшую смесь грибов с овощами измельчите в блендере. Добавьте лимонный сок по вкусу и при необходимости еще соль и перец. Паштет из грибов постный готов!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Вкуснятина, обожаю паштет из грибов постный
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, zavelitskaya84

 

@zavelitskaya84, спасибо за рецепт! Очень люблю паштет из грибов постный!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Обязательно приготовлю!
zavelitskaya84, спасибо!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Спасибо за рецепт, готовила паштет из грибов постный на день рождения сестры
Всем понравилось