Пошаговый рецепт фаршированного перца с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Фаршированные овощи, ОвощиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 817 килокалорийОтличный и простой вариант для ужина. Тем более, что сезонные овощи сейчас в массовости.Ингредиенты на 4 порцииСвиной фарш 800 гТоматная паста 100 гБазилик сушеный 1 ч. л.Соль 1 ч. л.Перец черный молотый ¼ ч. л.Лук репчатый крупный 2 шт.Растительное масло 15 млПерец сладкий красный (паприка) 4 шт.Морковь 500 гБульон говяжий 1000 млПошаговоДля начала соедините томатную пасту, фарш и специи на сковороде. Посолить, поперчить.Жарить не нужно, лишь на разогретой сковороде размешать хорошо и снять с огня.Обжарить лук до золотистой корочки в сотейнике или казанке, в которой будут готовиться перцы.Пока обжаривается лук, нужно заняться перцами.Срежьте шляпки с овощей и набейте их фаршем.Затем нашинкуйте морковь и отправьте к луку в сотейник. Как она обжарится слегка - добавьте замороженный бульон. Откуда я его беру? - часто приходится варить говядину или курятину для различных салатов и этот бульон я переливаю в бутылки и храню в морозилке. Всегда пригодиться. Если нет бульона - не беда, добавьте воды.Как бульон растопится - отправьте в сотейник фаршированные перцы. Закройте крышкой и томите их минут 30 до готовности перца, т. к фарш готовится быстро.Можно кушать.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже фаршированный перец получается здорово!
