Пошаговый рецепт закуски из блинчиков «Розочки» с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 1 час 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 152 килокалорийПовод: Пикник, ужин, обедЭтот яркий букет прекрасно украсит знакомый нам салат из сельди под шубой. Начинку приготовим из отварной свёклы и икры трески. Закрученный блинчик создаёт имитацию бутона цветка. Я однажды такими розочками украшала салат из сельди. Можно подать кусочки блинчиков, как самостоятельную закуску в виде букетика. Центр цветка украсьте икрой или кусочками сельди. Приятного аппетита!Ингредиенты на 10 порцийБлинчикиВода 450 млКуркума 1 ч. л.Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.Масло сливочное 100 гМука пшеничная 180 гСахар 1 ст. л.Соль 1 ч. л.Яйца куриные 4 шт.Начинка для блинчиковИкра трески 100 гМайонез 1 ст. л.Свёкла 1 шт.ПошаговоЧтобы приготовить закуску, нужно взять готовые блинчики, свёклу, майонез, икру трески.Отварить свёклу. Приготовить блинчики с куркумой, согласно рецепту «Блинчики с куркумой и зелёным луком». Можно не добавлять зирру и зелёный лук.Готовую свёклу пюрировать. Удобнее это сделать погружным блендером. Если свёкла сочная, отжать сок.Добавить майонез. Перемешать.Добавить икру трески. Перемешать.Начинка для блинчиков готова.Подготовленный блинчик разложить на тарелке. Смазать поверхность слоем начинки.Плотно свернуть блинчик рулетом. Края блинчика обрезать.Подготовленные блинчики поставить в холодильник на 15-20 минут.Разрезать блинчики на кусочки размером 3-4 см длиной.Если украшать салат, выложить розочки по поверхности салата. Можно подать закуску, как самостоятельное блюдо на небольших тарелочках с бортиками.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на закуску из блинчиков «розочки» (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
