Пошаговый рецепт жареных баклажанов с начинкой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 204 килокалорийПовод: На обедЭта закуска часто бывает на праздничном столе летом. Начинку можно придумать любою, исходя из вашего бюджета. У меня сегодня вареные яйца и два вида сыра в баклажанах.Количество порций: 4-5Ингредиенты на 4 порцииБаклажан — 2 ШтукиМасло растительное — 4 Ст. ложкиЗелень — По вкусуЯйца вареные — 2 ШтукиБрынза — 50 ГраммСыр голландский — 50 ГраммМайонез — 1 Ст. ложкаСоль, перец черный — По вкусуСпеции — По вкусу (прованские травы, куркума)ПошаговоПриготовим продукты. Яйца отварить вкрутую, почистить.Отрезаем у баклажанов хвостики. Режем их вдоль на листочки.Солим и перчим каждый листочек, отставляем на 5 минут. Сливаем сок.Жарим на растительном масле до готовности.Жарим с двух сторон.Баклажаны оставляем остывать.Готовим начинку. Трем на крупной терке вареные яйца, два вида сыра, добавляем соль, прованские травы, перец черный молотый, куркуму для яркости цвета начинки, укроп. Перемешиваем.На каждый листочек баклажана кладем чайную ложку начинки.Сворачиваем рулетиком.Также поступаем с остальной начинкой и баклажанами. Выкладываем на блюдо.Украшаем зеленью и подаем к столу!
сегодня первый раз готовила жареные баклажаны с начинкой. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на жареные баклажаны с начинкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
